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人就很难复述。秦氏成为滨江的领头企业,不是没有原因的。 说话间,他们与其他人汇合。大家决定找家咖啡馆坐一会。 土耳其咖啡是欧洲咖啡的始祖,伊斯坦布尔遍布沙煮咖啡馆,极具当地特色。 秦天思与秦氏两位副总、升阳与程总监五个人在清真寺附近找到一家奥斯曼帝国风情的咖啡馆,里面坐着许多当地人,想必是正宗的。下属们看两位老板相谈甚欢,便自动分为两桌。 土耳其小jiejie往铜壶里加入咖啡粉,然后再准备小巧的咖啡杯。她将铜壶放在加热的沙子上摩擦,再用小木勺随意搅拌两下。趁水还没烧开,拿掉咖啡杯的金属杯托,在陶瓷杯口沾上巧克力与坚果碎,再放回杯托里。然后放一点香辛料,rou桂、豆蔻、迷迭香之类的。 完成这一些列动作,那边沙子上的咖啡还没煮开。土耳其的咖啡壶是由当地传统匠人纯手工打造,上窄下宽,有利于咖啡渣沉淀。壶身雕刻花纹,非常好看。之前,升阳在巴扎看到过,就想买些带回国。 土耳其咖啡不仅历史悠久,从它的制作工艺上看,保留了传统奥斯曼帝国时期的文化,也是世界上唯一可以用明火煮制的咖啡。把铜壶放到高温300度以上沙子上推一推,壶内水温升高,加热到冒泡时,先取出壶中三分之一的咖啡,依次倒入杯子,剩下的咖啡再放到沙子里加热,再次沸腾后,再倒进杯子。 小jiejie先把升阳点的无糖咖啡装满,然后迅速向壶里加入一大把糖,搅拌一下,倒进