生腌熟制
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> 一旁的腼腆小男孩拼命点头,见了三人的视线又低下头。 余简默不作声地看着眼前的几人,金燕是高二的学生,两个男孩应该还在上初中。 都是一帮小P孩。她转过身,招呼两人:“走了,再磨蹭要赶不上轮渡了。” “你是怕了吗?”金燕在身後喊着。 余简顿了顿脚步,没有停留,只缓缓说了一句:“我可没那个闲时间。” 言下之意,你们哪凉快哪呆着去,别来烦她! …… 八月底,秋风起。 等到了九月,几轮降雨过後,气温骤降,螃蟹也就肥美起来了。 周末,余简睡了会午觉醒来,就见余NN拎着一个小筐子回来,笑道:“你阿叔他们渔船刚回来,刚捕上来的奄仔蟹,说给你嚐嚐鲜。” 余简接过筐子,探头朝里看,一只只蟹仔正在里头不安分地趴着,时不时地挥舞着钳子耀武扬威。 在岭南食客的眼中,奄仔蟹的美好远胜於大闸蟹,而母蟹又优於公蟹。 余简刚刚瞧过了,十只蟹仔中,母蟹占了七成。 天气凉得快,NN年纪大,冷食吃多了容易拉肚子,蟹仔除了清蒸外,还能做一道