里子中的艺术（三）
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数持平，b陈大厨少了五票。这下，剩下的两支队伍形势不容乐观。 虽然b赛机制中，只需要分数达到就能晋级，但谁都知道，按照主办方的尿X，肯定只会保留前三名，这麽一来，关山月以及底下的h暖她们，都为余简捏了把汗。 形势对她……太不利了。 这是妥妥的已经一只脚迈入了淘汰的行列。 …… 余简没工夫关注这些，她正在不厌其烦地洗灌着牛肠。 通花软牛肠，这道烧尾宴中饱受瞩目的菜肴，在余简的手里翻玩出了新的花样。牛肠要刷，用姜汁、白醋、盐和玉米淀粉反覆刷洗，去除表里藏匿得W垢，再用水焯，等有一点发y拿出後再过清水，这样得到得牛肠乾净得如同白麻绳一般。 接着便是调制馅料，r0U粒、笋丁和菇类混合，再加入羊脊髓，调味後蒸半熟。然後便是最繁琐的一步骤——灌牛肠。 牛肠细软，单拼接人力很是复杂，好在现代科技发达，有更为先进的灌肠器。余简看着瞬间就被塞入牛肠中的馅料，浮想连篇，要是古时候的技术也像现在这麽发达，也不会有那麽的工匠活生生地累Si在工作岗位上了。 笼屉上锅，底下铺上一层白布，把圆滚滚似香肠模样的牛肠放入其中，