第140章 南卤醉虾

  没料到。

    着实没料到。

    都是在北京城有宅子有驴子的成功老板娘了，竟然有一天也要为钱财生意发愁...

    含钏挠挠额头，虽然拉提的手还未完全恢复，但含钏还是最终决定将“时鲜”开放营业。

    大不了崔二做墩子，拉提理理菜，调调味儿，自个儿一人撑掌勺，不也能行？

    累就累点吧！

    重新开业，必然会流失客源，这点含钏是有心理准备的，可看见厅堂里五张桌子，满满当当坐着的食客时，含钏有些诧异，冯夫人远远朝她眨了眨眼睛，几位街坊都过来了，冯夫人与余大人，巷口做宝石生意的蔡掌柜，珍宝斋的二掌柜的，还有几位熟客，张三郎率先抢了个好位子，自然而然地坐在其中。

    今儿个的菜，是含钏用心配了的。

    推了几样好东西。

    特意请贾老板留的鲜河虾，在水缸里养了两天吐尽泥沙，用青红酒、豆油、鸡粉、牛rou粉、芝麻香油、葱白盖在盅里，放在冰窖里闷两天，再用豆腐**儿调味碟，和虾一块儿上桌，虾rou鲜嫩，味道清香，最适合夏季食用。

    张三郎抿了一口，虾rou滑溜溜地从壳里窜进喉咙里，压根尝不出啥味儿，只觉得嘴里凉滋滋鲜津津的。

    一口尝不出味儿，就再来一个。

    没一会儿，张三郎身前的虾壳摆了一整个碟子。