7 秀s可餐
了,前边6个凉菜,2个碗子,3个蒸r0U都已准备好, 就差5个热炒,一个汤。 第一道炒的就是京酱r0U丝,r0U丝的滑nEnG,加上料汁的互相配合,咸甜适中,不能让酱汁的咸口压制白糖的甜口,互相的口味,不能太抢眼,要让彼此的味道包容。 这样做出来的京酱r0U丝才能把酱香浓郁的味道展现极致。 第一道菜的香味飘出来,院子里还没有找到座位的在加快速度找座位,有的一桌挤着15人,有的13人,除了长辈和本家亲戚几桌,其余桌子都挤满了人,就等开饭。 “好香,好香。” 许多人的肚子饿的叫换,院子里声音杂乱,有吹打的唢呐哀乐声,人们的聊天声,哭声,还有小孩捱揍了的哭声。 云溪继续着自己手中的活,猛火爆炒,把握好油温,火候,时间,菜的香味有着各自特sE,不融合,不抢风头。 吊唁的台上,主管李大宝浑厚的声音喊着: “摆供!” 听到这话,唢呐声突然停了,院子里瞬间安静了,准备摆供的男生都严肃的端着盘子。 饭桌前的众人都回头看着今天的供品,这是白事最讲究的环节。 上菜前,先要摆供逝者。 紧接着,随着一声敲锣声。 端盘子上菜的第一人,